Métiers du Grain

La Coopération agricole en Occitanie

En Occitanie, les grandes cultures et les semences occupent un peu plus d’1 million d’hectares de la SAU régionale. Elles sont essentiellement concentrées dans les zones de plaines et de coteaux, voire de piémont. L’Occitanie est la première région productrice de blé dur et de sorgho.

Le développement des grandes cultures est étroitement lié à leur exportation sur les marchés espagnols (maïs, blé tendre et blé dur) et maghrébin, italien, grec (blé dur), ainsi qu’à leur utilisation locale pour l’alimentation animale ou la transformation (farine, huile…). L’accès à la Méditerranée est un atout indéniable pour l’exportation de céréales et de tourteaux via les deux ports de Sète et Port-la-Nouvelle (2e exportateur français de blé dur avec 33% des exportations nationales).

La région connaît un fort développement de l’agriculture biologique avec +127% des surfaces entre 2013 et 2017. La sole en bio atteint désormais 8% des surfaces en grandes cultures. L’Occitanie est la première région française en surfaces dédiées à l’agriculture biologique.

La coopération est un acteur indéniable de cette filière, avec 21 coopératives et 6 unions, qui collectent environ 70% de la production régionale.

Actions menées

La Coopération Agricole Occitanie mène plusieurs actions auprès des coopératives sur cette filière :

• Identification des besoins en compétences nécessaires aux conseillers pour accompagner les agriculteurs vers la triple performance (Action Casdar du programme de développement de Coop de France)
• Suivi et implication dans la mise en œuvre du plan Ecophyto
• Implication des coopératives dans le dispositif de Surveillance Biologique du Territoire
• Favoriser l’élaboration et la mise en œuvre par les coopératives de projets agro-écologiques structurés, en lien avec les territoires et les filières : GIEE, groupes 30 000…
• Etude sur différents scénarios de mise en œuvre de la réforme instituant une séparation des activités de conseil et de vente des produits phytopharmaceutiques. Publication d’un guide. (Action Casdar du programme de développement de La Coopération Agricole)

La Coopération Agricole Occitanie siège dans différentes instances, et est engagé auprès de plusieurs partenaires :

• Siège au sein du Comité Régional des Céréales (CRC) qui a engagé un travail en 2018 pour élaborer un Plan de transformation des filières Grandes Cultures et semences en Occitanie.
• Participe au projet PARTAGE : caPitaliseret trAnsféreR des praTiques Agroécologiques par et pour les aGriculteurs en grandes cultures et polyculture Elevage
• Est engagé dans un partenariat avec le lycée agricole d’Auzeville et la plateforme agroécologique
• Partenaire des Agences de l’Eau, sur les enjeux liés à l’Eau, sur les aspects qualitatif et quantitatif

Gouvernance

La section Métiers du Grain est présidée par Jean-Louis MORVAN.

Distillerie

Présentation :

Les distilleries coopératives viticoles collectent et valorisent les résidus de la vinification des ses adhérents et clients (caves coopératives, caves particulières, négociants). Elles gèrent les Impositions Viniques de ses adhérents (outil de qualité pour la viticulture/surpressurage des marcs/filtration excessive lies). C’est une filière en forte restructuration.

Les produits collectés sont les marcs de raisin, les lies de vin, Vins (régulation des marchés/problèmes qualitatifs/DPLC), les Effluents, les rafles, les terres de filtration, les matières tartriques.

Chiffres clés :

Une Fédération nationale (FNDCV adhérente à Coop de France):

24 distilleries coopératives en 2007, elles sont 14 (distilleries coopératives et privées filiales de groupes coopératifs) en 2012.

Cette diminution est le résultat de la réforme de l’OCM Vin (arrachages, réduction des aides, abandon de la gestion communautaire des alcools), des regroupements de caves, des recherches d’économies d’échelles, et des projets d’entreprise.

La Coopération représente 60 % des volumes nationaux

En Languedoc-Roussillon :

• 10 distilleries coopératives dont 2 Unions collectent 65 % des quantités coopératives nationales (500 000 t marcs)
• 250 000 t marcs collectées en LR
• 142 000 t marcs collectées hors région (Alsace, Bourgogne, Champagne, PACA, Rhône- Alpes) sites propres et filiales

Activité non délocalisable, créatrice d’emploi et de richesses, les distilleries coopératives et leurs filiales en LR représentent :

• 400 emplois directs
• 100 M€ de chiffres d’affaires avec les filiales
• 20 M€ en export direct
• 3 à 4 M€ d’investissements annuels

Les distilleries coopératives viticoles représentent une filière dynamique et durable dont l’objectif est de fournir au moindre coût une prestation de qualité à ses adhérents.

Les Productions

Perspectives :

Le raisin ne sert plus uniquement à faire du vin ou de l’alcool. Ses polyphénols, tanins et autres molécules complexes ouvrent de nouveaux horizons. Les distilleries explorent toutes les voies offertes par ce fruit à part pour le transformer en colorant, sucre, aliment santé.

Pour anticiper le changement des réglementations communautaires et trouver de nouveaux revenus, les actions Recherches & Développement sont menées sur 3 axes principaux :

• créer de nouveaux produits (ex polyphénols);
• trouver de nouvelles applications à nos produits (colle verte à partir de pulpes, alcool carburant ED 95 en substitution du Gazole);
• trouver de nouveaux procédés de production pour améliorer la qualité des produits de façon plus économe (concentration à froid).

Les distilleries mènent un travail important en terme de Développement Durable :

• Une étude du cycle de vie validée par des experts indépendants montre que l’activité des distilleries est moins impactante pour l’environnement que l’épandage et le compostage
• L’alcool biocarburant issu des résidus de la vinification a été agréé comme durable et à ce titre bénéficie d’exonération de taxes (campagne d’essai en cours sur des bus en Champagne et des camions de livraison à Paris en partenariat avec SCANIA)

Contact :
Président : Denis MAYOL
Animatrice : Julie LAMBERT - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - 04 66 90 22 27

Agroalimentaire

Les coopératives agroalimentaires en Occitanie

En Occitanie, la filière agroalimentaire est le premier employeur régional et génère 13,7 milliards de chiffre d’affaires (7,1 milliards pour la production agricole et 6,6 milliards pour l’industrie agroalimentaire). C’est l’une des 3 principales filières industrielles d’Occitanie avec « l’aéronautique et l’espace » et « les technologies de l’information et de la communication ».

La coopération est largement impliquée dans l’agroalimentaire régional par l’activité des coopératives et de leurs filiales. Elles sont des acteurs incontournables pour la valorisation des productions agricoles locales.
Par leur situation elles participent au maillage économique du territoire, à travers les emplois créés en zone rurale et le soutien aux activités agricoles.

Elles soutiennent notamment la création de valeurs à partir des productions locales de qualité dont l’Occitanie s’est fait la spécialité (agriculture biologique, signes officiels de qualité), et jouent un rôle majeur de structuration, notamment dans les filières où elles assurent une représentation majoritaire (vin, fromage, foie gras, volailles, palmipèdes, lait…).

Actions menées

Depuis fin 2020, l’agroalimentaire a sa « feuille de route » pour les 5 ans à venir avec un objectif « Le grand Dessein » : « Développer en Occitanie une alimentation plaisir, plus saine et plus durable, avec des entreprises créatrices de valeur sur l’ensemble du territoire ».
Le contrat agroalimentaire que nous copilotons LCA Occitanie et AREA Occitanie, c’est une feuille de route pour relever 4 défis : « s’approprier un socle collectif fédérateur », « donner les moyens aux entreprises de se transformer », « restaurer la confiance », « construire un pacte d’union régionale ».

Les engagements pour relever ces défis sont assortis de 10 actions opérationnelles, visant au renforcement de la compétitivité et de l’attractivité des entreprises, à l’anticipation des attentes sociétales et environnementales, mais aussi à la transformation des entreprises vers un modèle plus durable, avec la RSE comme fil rouge.
Le contrat et ses 10 actions opérationnelles, c’est se donner les moyens d’entraîner le maximum d’entreprises vers l’avenir avec comme ligne de mirer le grand dessein.
A fin 2021, 300 entreprises ont déjà été mobilisées via les 10 actions engagées.

La réalisation de ce contrat, c’est un travail de tous les instants, un travail d’animation, en proximité des entreprises, pour les sensibiliser, les mobiliser et les accompagner. Les moyens que nous mettons en œuvre sont des moyens importants d’animation et de gouvernance afin d’impulser cette dynamique collective.

Plus d’informations sur le site internet du contrat agroalimentaire Occitanie : www.lecontratagroalimentaireoccitanie.fr

Rapport d’activité 2021, 1ère année du contrat accessible sur : https://book-digital.fr/ContratFiliereAgro/bilan_2021/

Cuma

Les cumas en Occitanie

1600 Coopératives d'Utilisation de Matériel Agricole (CUMA) maillent le territoire régional et fédèrent plus de 40 000 exploitations en Occitanie (6 sur 10).

Avec plus de 45 millions d’€ d'investissements réalisés chaque année, les Cuma d'Occitanie sont présentes dans toutes les productions régionales et soutiennent les orientations technico-économiques de tous les agriculteurs : agriculture biologique, agriculture de conservation des sols, agriculture de précision, transformation à la ferme et circuits courts, production des énergies renouvelables, etc.

Près de 10 000 agriculteurs bénévoles s'engagent au quotidien pour faire fonctionner les Cuma d'Occitanie, gérer leurs activités et décider de leur développement.

Dans la région, les Cuma emploient 535 salariés permanents et saisonniers, représentant plus de 210 équivalents temps plein, qui répondent au besoin croissant de main d'œuvre des exploitations et améliorent la performance des services proposés aux adhérents.

Actions menées

Les 1600 Cuma d'Occitanie représentent l'un des réseaux les plus importants de France. Ce réseau répond aux enjeux essentiels de maintien de l'activité agricole sur les territoires et d'adaptation des modèles et pratiques en agriculture.

La Cuma est un lieu d'échanges d'expériences et de diffusion de nouvelles pratiques, de formation permanente, de développement local sur son territoire favorisant le lien social et la solidarité.

Les adhérents de la FR Cuma Occitanie se retrouvent autour de valeurs communes comme la mutualisation des stratégies de mécanisation, le respect de la diversité des modèles d’agriculture, la coopération et la solidarité entre agriculteurs. Valeurs qui donnent du sens et structurent notre action.

Les objectifs fédératifs

• Défense et représentation des Cuma : relations avec les partenaires publics et professionnels.
• Ingénierie de financement des projets (investissements et développement).
• Soutien aux Fédérations de proximité, accompagnement de la professionnalisation des services.
• Favoriser l’intégration des nouveaux agriculteurs dans les Cuma et la diffusion de références sur les stratégies de mécanisation des exploitations.
• Etre le référent régional en agroéquipement et des projets collectifs de production.
• Veille et diffusion de l’innovation technologique et de la coopération à la production.
• Développement de la formation et du conseil stratégique aux Cuma.
• Développement de l’emploi partagé en Cuma.

Gouvernance et animation

La Fédération Régionale des Cuma Occitanie a officiellement vu le jour lors de l'AG constitutive du 6 avril 2016. La FRCUMA rassemble les Fédérations Départementales de Cuma d'Occitanie. Le conseil d'administration est constitué de 26 membres (2 par département). Il est présidé par Bernard TRESSOLS. Le siège social de l'organisation est basé à la Maison de la Coopération et de l'Alimentation à Auzeville Tolosane.

Représentation au sein de La Coopération Agricole Occitanie : Raymond LLORENS